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發布時間: 2021-08-18 
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經常接到有關于生物發酵如何消泡的咨詢電話，這里，鳳谷消泡解決方案技術專員就和大家分享一下幾點看法和感受。
生物發酵過程大多伴隨著氣體的通入，這會使發酵體系產生許多泡沫而難以消除。泡沫的產生會造成發酵產品丟失、菌種染菌、污染傳感器、減少工作體積和環境污染等危害。
目前，針對生物發酵過程的消泡手段主要有化學消泡法和機械消泡法兩種。
1.化學消泡法
這是一種使用化學消泡藥劑進行消泡的除泡方法，通過對化學原料進行配比，與生物發酵泡沫產生化學反應，促使泡沫溶解、破碎，某種程度上還能抑制泡沫的產生。
化學消泡劑使用簡單，只要往發酵罐內投放消泡試劑即可，缺點是需要人員定期投放，此外部分藥劑可能污染生物發酵的菌種，影響生物發酵的結果。
2.機械消泡法
這一消泡裝置可對在醫藥、食品和化工產品發酵生產中廣泛應用的通氣、攪拌發酵過程進行消泡，以減少酵液的逃液損失，還能避免發酵罐內菌種造成污染，代替消泡劑。
對上述主要的消泡方式進行的歸納，我們可以看出，機械消泡器的研發與生產，改變了傳統消泡方式的不足，具有良好的推廣應用價值。
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