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在豆制品加工過程中，非常容易產生泡沫，而產生泡沫的主要原因有：首先，大豆中含有一種物質——皂甙，屬于廣泛存在于植物界里的特殊甙類，它在水溶液搖振之后會生產持久的肥皂樣的細膩泡沫，因而得名。其次，豆制品因加工需要高溫煮沸，加上器具的攪拌沒有規律，速度、力度控制不好，都會產生泡沫。此外，大豆中含有大量蛋...

食品加工過程中，發酵罐、反應釜、蒸煮罐等設備里往往要生成大量泡沫，會產生不良影響。因此，通常使用消泡器予以應對。消泡器按狀態可分為油狀、乳液狀、固態及膏狀等;按化學組成可分為醇類、脂肪酸類、酰胺類、磷酸類、聚醚類和有機硅類等[1-2]。與非硅類消泡器相比，有機硅消泡器對各類物質不溶，且比水和一般起泡液的表...

2．1 焦炭塔內泡沫層的形成焦化原料油經加熱爐加熱達到焦化反應溫度后，經過深度裂解和綜合反應轉化為氣體、汽油、蠟油和焦炭。在焦炭塔內，沿其高度可分為3個主要區域。下部是焦炭層；中部是高粘度的膠質瀝青質，稱為泡沫層；泡沫層上是油氣層。隨著裂化反應的進行，高粘度的樹脂狀膠質瀝青質不斷被大量油氣鼓泡形成泡沫，...

很多工廠表示，在處理污廢水的過程中，常常會出現泡沫，如此一來，便會影響到水中生物的滋生以及處理工藝的效果。其實，只要在處理污廢水的時候，恰當選擇使用消泡方式，比如：消泡助劑、消泡設備等，便能很好的解決泡沫帶來的一些列問題。下面，我們來了解一下消泡設備之一的機械消泡器在處理造紙行業污廢水上的運用。造紙...